Sylvia小小小貴婦美食日記

關於部落格
ㄅㄆㄇㄈ加ABCD比不上幸福甜點加巧克力
  • 116155

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

食養山房@深山裡的養生創意料理

 

烏漆抹黑的,太暗了,外觀的美完全無法拍,但一進入,就可以感覺的到整個環境禪意十足,老闆的用心隨處都可以感覺得到,即時四周很暗,一切只有靠感覺,但不知是不是視覺休息時,感覺真的特別靈敏,整個氣份瀰漫著靈氣,一到這的確心靜了, 腳步慢了,只剩下四周的蟲鳴鳥叫,這群瘋子真是太享受了


下次一定要來吃中餐,白天與黑夜的"食養山房"意境一定差很多,各有千秋,整棟建築在深山裡,四周的花草樹木,晨煙夜露,隨著春夏秋冬 ,各有不同風情,可能還要在不同季節來,才能完全感受"食養山房"所要傳遞的訊息,



”食養山房”是沒有menu的,強調養生創意料理,我們這次預訂的是1000/set,共有九道菜,先送上草莓果汁淋上百香果凍飲,開個胃,接下來進入大餐了



第一道拼盤,手工山泉豆腐,豆腐捲,燻鮭魚捲,吃第一口豆腐,大家就說是誰訂的餐聽,真是訂的好ㄚ,好餐廳都是藏在深山裡的,前十分鐘還在抱怨路途遙遠的不滿,全因為美味不見了,


燻鮭魚捲,豆皮裡面包了煙燻鮭魚,上面灑了鮭魚卵


手工豆腐是花生做的,吃起來真的花生口味好重ㄛ,相當滑嫩,真是好吃


豆皮包蘆筍


醍魚蓮藕包,明蝦,南瓜,洋菜,這搭配很特殊,我們只能說創意料理的搭法本來就特別,這道海鮮可以做的這麼清爽不簡單,果然養生中帶出美味,搭配鬆軟的南瓜及口感的洋菜,一口氣就吃完了


酸果醋,"食養山房"很重視色香味俱全,所以在擺盤及擺飾上一點都不馬虎,整個擺飾有濃厚的日本禪風意境,


蘑菇蒸蛋湯,蒸蛋煮味增湯,應該所有家庭主婦都沒想到過吧,簡單料理,輕鬆做,竟然可以這麼特別及美味,sylvia媽也要回家自己試做,


縱合冷盤,有海膽,散生魚片及綜合疏菜搭配洋囪醬,哇沙米,我不愛吃生冷的食物,但我連海膽都吃了,主廚真的是利害ㄚ~


桂花醋,哈哈哈~漱口水又來了,幾乎每吃一道菜完.就會送上解口中氣味的飲品,真的是專業的品嚐料理,我們都覺的這就是一趟美食響宴,我們就是美食達人,專程來品嚐美食,

烏魚子麻糬,烏魚子包在炸麻糬裡面,連sylvia媽這漁口人都覺的真是美味,顛覆了傳統吃烏魚子配大蒜的吃法, 讓烏魚子不再那麼重口味,恰恰好的美味



沙拉米手捲,義大利的高級火腿包裹米飯,改良的台灣火腿炒飯,每一道菜幾乎都會搭配一點米飯或其它麵皮類的,所以真的會飽,不像其它創意料理常常吃不飽,只顧著嚐鮮沒有飽足感,


蓮花燉雞湯,這鍋雞湯一上桌,服務人員就表演了table show,把蓮花放在雞湯上,蓮花瞬間開花了,哈哈,有吃法國餐的fu,這雞湯吃三分之一,服務人員就來問要不要打包,因為一般人吃到最後一道都吃不下了,只剩下試口味了,但黃氏一族真是好食量好口福,吃光見底,哈哈,嚇到服務人員了


這雞湯內容很豐富,不忘養生菇,回想前面的菜,其實每道菜中有不忘有養生食材,

三色水果及桑椹酒

金箔芋泥,意仁芋泥甜湯上面灑上少許金箔點綴搭配陶碗 ,好日式喔~
"食養山房"真是一趟豐富的美食響宴,不僅肚子飽,連帶身心靈都滿足了,可惜只能呆到9點半,下次要記的早點來享受這份清幽的環境及一百分的美食,




 
食養山房
Tel:2646-2266,0931-381-528
Address:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
官方網站:
食養山房
相簿設定
標籤設定
相簿狀態